Да, что такое кристаллы белка? Какая элементарная ячейка белка параллельным переносом в трёхмерном пространстве даёт вещество в целом?
Скорее уж полимеры надо к кристаллам отнести. Кристалл полиэтилена, кристалл полипропилена..
Может тогда нефть и нефтяные газы будут горной породой, состоящей из смеси кристаллов разных углеводородных полимеров, каждый из которых образует самостоятельный минеральный вид?
Хотя здесь ещё с гомологическими рядами нужно разобраться.. Или в нефти и газе нет полимеров и их искусственно делают?
Кристаллы белка – это либо терминологическая путаница, вроде минералов в пищевой промышленности, либо
фармацевты изощряются на наноуровнях при низких температурах и высоких давлениях. Чубайсу очень хочется создать Голема.
У википедов приведён коллаж “кристаллы белка” протеина и вирусов со ссылкой на Dr. Alex McPherson из Калифорнийского университета в Ирвине, США. Тот, в свою очередь, ссылается на космонавтов Шаттла и станцию “Мир”. Кристаллы расцветили, сняв в поляризованном свете. Длина “кристаллов белка”, якобы, от сотен микрон до более миллиметра. Кристаллы выращены из водных растворов и пригодны для рентгеновской дифракции. В ходе экспериментов ни одна американская мышь не пострадала.
Есть ещё упоминание кристаллов Шарко-Лейдена в описании анализа кала.
Исследование физических свойств кала очень познавательно. Кроме того, сырьё – воспроизводимо, доступно и экологически чисто. Любители выращивания кристаллов могут попробовать выделить кристаллы белка из кала в домашних условиях. Обогатив, как пишет Евгений, морфологию кристаллических форм.