Здесь описаны
физико-химические свойства мела.
"Как уже отмечалось, мел состоит в основном из двух основных частей –
карбонатная часть, растворимая в соляной и уксусной кислотах (карбонаты кальция, магния) и
некарбонатная часть (глины, мергели, кварцевый песок, окислы металлов и др.) которые
не растворяются в указанных кислотах. Карбонатная часть мела на 98-99% состоит из карбоната кальция. В небольшом количестве присутствуют карбонаты магния, которые образуют рассеянные в основной массе мела кристаллы магнезиального кальцита, доломита и сидерита.
Наиболее приемлемой является классификация по содержанию карбонатов и маркам продуктов из мела."