Как вырастить кристалл сахара
Расскажите, как вырастить единичный кристалл сахара максимально большого размера? В детстве экспериментировал, удалось вырастить кубики размером чуть больше 5 мм. Проблема в том, что растет как правило не один кристалл, а куча маленьких. На гранях более крупного начинают появляться более маленькие.
Admin: Попытка описания, как вырастить кристалл сахара в домашних условиях, пока не доведённая до практической инструкции. |
Re: как вырастить кристалл сахара
Используй платиновую затравку. Если платины случайно под рукой не окажется, то отломай проволочку от золотых серёжек жены, и тогда сахар получится. :ag:
|
Re: как вырастить кристалл сахара
Если растут паразитные кристаллы - значит, пересыщение слишком большое. Золотые сережки жены лучше не трогать - а то можно запеть фальцетом
|
Re: как вырастить кристалл сахара
...или вообще больше никогда не запеть...))
|
Re: как вырастить кристалл сахара
а как определить пересыщен раствор или нет?
по вкусу?:ag: |
Re: как вырастить кристалл сахара
Надо измерить температуру воздуха в комнате, найти в интернете показатели растворимости сахара в воде. Если температура в комнате - 25 С, то сахара надо брать на 30 С. Да, необходимы точные весы )
После этого кристалл там растет дней 5 минимум. Надо только за температурой воздуха следить, чтоб не повышалась |
Видел кубические кристаллы сахара размером около 4 см по грани. По рассказу хозяина этого образца выросли они на Кавказе на дне бочки, в которой готовили вино. Вот где идеальные условия для роста кристаллов:ab:
|
В Узбекистане повсеместно продаются друзы сахара, состоящие из крупных (4-5 см) кристаллов. Называется - нават. Он там больше распространен, чем привычный нам сахар-песок
Очень забавно растворяется в чаю. Внутренние напряжения откалывают от кристалла кусочки, которые с тихим мелодичным стуком бьются об край пиалы |
Цитата:
|
Именно - кристаллы. Часто окрашены в желтый цвет органическими красителями. Продаются рощеные на веревочке (подороже) и с дна кристаллизатора (подешевле)
|
О, да в Узбекистане в промышленных масштабах кристаллы сахара растят?
|
Да! Именно. На каждом углу продаются
http://www.ljplus.ru/img4/a/n/anna_konnda/28.navat.JPG |
И сколько же они стоят? Хрупкие же, можно до дома не донести.:ap:
|
Не очень хрупкие. И стоят на наши деньги копейки
|
В общем, главное, как я понимаю - не лизать.)
|
Можно даже грызть. Сахар вообще довольно прочный
|
Кусковой... был прочный... у нас уже давно такой не найти, и кубиков нету. Жалко.
|
Выслать тебе кило рафинада кубиками?
|
Не надо.))) Если уж высылать, то что-то более крепкое и интересное.:ap:
|
Просто вспомнила, как дедушка колол кусковой сахар, это было не так просто. Хотя, казалось бы, что там - обычный сахар...
|
Ну кристалл примерно такой же по крепости
|
Да? Просто сахар представляется чем-то хрупким... наверно это уже шаблон.)
|
Он как бы вязкий слегка, поэтому расколоть - проблема. Но нетвердый
|
Понятно тогда.))
|
Агрегаты кристаллов - тоже ). Еще и за счет проскальзывания между зернами
|
Проскальзывание - это ты что имеешь в виду?)
|
Ну зерна при ударе могут двигаться относительно друг друга
|
Всё, поняла.))
|
Когда внутренние напряжения накопятся - хоп, и трещина
|
Выглядит аппетитно. Только мне кажется, что этот сахар очень твердый - не разгрызть, и растворяется медленно, как карамель. Сосать как конфеты можно.
|
Кладешь его в пиалушку - и пьешь. Потом чай кончается - а сахар еще нет. Снова наливаешь и снова пьешь. Вкусно.
Забавно, что внутренние напряжения кристалла при этом колят его на мелкие кусочки постепенно |
...и вот так пьешь, пьешь... и уже дурно от такого количества жидкости, а сахар все не кончается... жуткая экономия.:ap:
|
Зеленый чай - легкое мочегонное средство. Так что жидкость будет своевременно выходить
|
Я зеленый чай не очень... только иногда.))
А зеленый чай с сахаром - это фу.:ap::ae: |
А я сладенький люблю
|
А я больше всякие булочки, шоколадки, пирожки...:ap: Каждому свое.:ad:
|
А вот это я не очень
Сегодня в кафе видел в продаже друзы сахара на деревянной палочке. 35 рублей |
Цитата:
|
На палочке? Это их лизать как мороженое надо?:ap::ap::ap:
|
Как хочешь ))
|
Текущее время: 00:56. Часовой пояс GMT +4. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:zCarot